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早餐店奶茶當鮮乳喝？8成學童牛奶喝不夠
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卡優新聞網作者劉純伶 | 卡優新聞網 – 2017年1月5日 上午9:05
　　學齡時期多攝取鈣質，是「高人一等」的不二法門。但董氏基金會調查發現，有超過8成學童每日喝牛奶的量不到建議值的一半，造成兒童鈣攝取量長期不足，更有近3成學童及1成家長認為早餐店的奶茶，可取代鮮奶補充營養。
　　董氏基金會於去(105)年11~12月針對全台415位國小五年級學童與其家長進行調查，昇降桌五金結果顯示約6成學童未每日喝牛奶，有83.3%學童平均每日僅喝0.7杯牛奶，與衛生福利部建議攝取量1.5杯(約360ml)相差2倍，甚至有高達16.4%一個禮拜才喝1次牛奶，或是從來不喝牛奶，學童成長發育亮起紅燈。
　　同時，發現有3成學童認為喝早餐店的奶茶就等於喝鮮乳，以及約2成家長認為可使用其他食物，補足孩子未喝足鮮乳營養等2大迷思。雖然有過半數(58.4%)家長認為孩子在外選購的飲食不健康，但能掌握孩子選擇的飲品僅50.8%，也只有54.7%家長會限制孩子購買飲品。
　　董氏基金會營養師尤昇降桌五金宣文表示，事實上，早餐店為降低成本，奶茶大昇降桌五金都以奶精取代鮮乳，幾乎不含奶類成分和營養，而且奶精屬於飽和度高的油脂，加上奶茶含高糖、咖啡因，將妨礙孩童對鈣的吸收。即便是選擇鮮奶茶，也會因為鮮乳被茶稀釋，產生攝取不足的問題。
　　根據101年國人營養變遷統計，顯示將近100%國人鈣攝取不足。成大醫院家醫科主治醫師吳至行指出，昇降桌五金乳品是鈣質的重要來源，若長期攝取不足，可能導致身高成長危機，建議家長每日購買2瓶即飲包裝鮮乳，讓孩子每日攝取1.5份以上，等於約1杯半的鮮乳，幫助孩子骨骼發育。
　　學童成長發育的黃金時期，應多補充鈣質、擁有良好睡眠品質、適度運動及每日10~20分鐘適度日曬，可有效幫助鈣質吸收、骨骼發育。而黑芝麻、小魚乾、深綠色蔬菜、板豆腐…等食材富含鈣質，也可適量補充營養素。鄭明典：大氣穩定 西半部空品不太理想
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中央社中央社 – 2017年1月5日 上午9:00
（中央社記者余曉涵台北5日電）氣象局預報中心主任鄭明典今天說，因為大氣穩定加上風速微弱，整個西半部空氣品質都不太理想。
中央氣象局預報中心主任鄭明典今天在臉書上PO出一張藍色和橙黃色相間的霞光現象照片。
鄭明典說，日出之前，背景的天空是高層空氣散射出來的藍色光。當太陽逐漸升起，直射光照射到低層大氣，大氣中的懸浮微粒散射出來的光線就偏橙黃色。
如果有部分直射光被遠方的雲遮蔽，那麼在陰影處就看到背景的藍色光，這樣，天空就會出現藍色和橙黃色相間的霞光現象。
鄭明典也指出，昇降桌五金今天林口方向灰濛濛一片，空氣品質不理想，往東北方向看，能見度則尚可。
他說，因為大氣穩定加上風速微弱，看空氣品質監測資料，整個西半部空氣品質都不太理想。1060105酸性食物易致癌？營養師：飲食不當才是癌症之源
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華人健康網作者華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2017年1月5日 上午9:02
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】酸性體質真的容易誘發癌症嗎？癌症長年佔據國人死因之首，人人視之如毒蛇猛獸，許多人為了躲避癌細胞的攻擊，四處打探妙方，其中一種方法便是少吃酸性食物，以免造成酸性體質而致癌。不過，營養師表示，飲食不當才是癌症之源，食物酸鹼性並非重點。
酸性食物易致癌？營養師：飲食不當才是癌症之源
酸性食物易致癌？營養師：飲食不當才是癌症之源
酸味食物≠酸性食物≠酸性體質
許多人認為吃起來酸酸的食物，就是「酸性食物」，其實兩者沒有關係，舉例來說，檸檬嚐起來酸酸的，實際上卻屬於鹼性食物。
檸檬嚐起來酸酸的，實際上卻屬於鹼性食物。
檸檬嚐起來酸酸的，實際上卻屬於鹼性食物。
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，食物酸鹼性的判斷，是把食物燒成灰之後，加水溶解，再用石蕊試紙測試。從營養學的角度來看，當飲食中的礦物質陽離子（鉀、鈉、鈣、鎂、鐵）多於礦物質陰離子（磷、氯、硫）時，就歸類為鹼性食物。多數的蔬菜和水果屬於鹼性，而動物性蛋白質、精緻澱粉則普遍屬於酸性。
多吃酸性食物，也不代表身體會變酸！身體本身有許多平衡酸鹼功能的調節系統，讓人的血液酸鹼度穩定維持在7.35至7.45之間的弱鹼性狀態，並不會因酸性或鹼性食物而改變。
遠離癌症，均衡攝取六大類食物的重要性，遠勝於關注食物酸鹼性。
遠離癌症，均衡攝取六大類食物的重要性，遠勝於關注食物酸鹼性。
酸中毒！多見於糖尿病和腎臟病患者
至於臨床有些血液pH值低於7.35的「酸中毒」患者，例如：糖尿病患的酮酸中毒、腎臟疾病的代謝性酸中毒、呼吸酸中毒等，則是因疾病造成代謝異常所致，與食物酸鹼性的關係不大。
拒絕癌細胞靠近！鹼性食物要吃，酸性食物也要吃！
鄭欣宜營養師認為，比起爭論食物的酸鹼性，民眾更應注意的是「飲食均衡嗎？」想要遠離癌症，目前沒有任何一種食物特別有效或特別有害；建議均衡攝取六大類食物，包括：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、低脂奶類、油脂與堅果類，並符合蔬果彩虹579原則，每天攝取不同顏色蔬菜水果，為自己補充不同顏色的植化素和抗氧化營養素。
無論是鹼性的蔬果或是酸性的肉類，都要均衡攝取，並且盡量選擇營養密度較高的食物，例如，全穀根莖類可以用五穀飯適度取代精製白米，以全麥吐司取代白吐司；蛋白質部份，可優先選擇優質蛋白質，像是魚肉、黃豆製品、雞蛋、瘦肉，減少紅肉加工品如香腸、火腿、臘肉等的攝取；蔬果部份，盡量選擇當季的新鮮蔬果，不但價格便宜、營養價值也比較高、農藥較少，且富含多種維生素、礦物質、植化素等營養成分。
若攝取過量的蔬菜，大量膳食纖維可能會影響營養素吸收，增加腸胃道負擔。
若攝取過量的蔬菜，大量膳食纖維可能會影響營養素吸收，增加腸胃道負擔。
不吃酸性食物　營養失衡更傷身
如果只看食物酸鹼度而偏好某種食物，可能導致營養失衡，久而久之，身體大小病不斷。舉例來說，如果因水果是鹼性食物而大量攝取，可能會吃下太多的糖分及熱量，導致肥胖；若攝取過量的蔬菜，大量膳食纖維可能會影響營養素吸收，增加腸胃道負擔；魚類和瘦肉類雖為酸性食物，若因迷信「酸性食物會致癌」的說法而不吃，很可能導致優質蛋白質食物攝取不足。